겨울 제철 반찬, 물미역무침

생미역을 찬물에 바락바락 비벼 여러 번 헹궈 깨끗하게 세척합니다.

끓는 물에 미역을 넣고 30초만 데칩니다.

데친 미역을 채반에 건져 찬물에 한 번 더 헹궈 준비합니다.

양파와 대파는 최대한 얇게 채 썰어줍니다.

물기 뺀 미역 일부는 길게 썰어 초장과 함께 맛보기용으로 준비하고, 나머지는 잘게 썰어 볼에 담습니다.

볼에 썬 미역, 채소, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 액젓, 매실액, 식초를 넣습니다.

통깨를 두둑히 뿌리고 살살 무쳐주면 완성입니다.

따뜻한 밥 위에 물미역무침을 올려 비벼 드셔보세요.