15분 깍두기

무를 깨끗하게 씻고 먹기 좋은 크기로 잘라 밧드에 옮겨주세요.

자른 무에 소금을 뿌리고 뚜껑을 덮어 1시간 동안 절여주세요.

무가 절여지는 동안, 냄비에 밀가루, 설탕, 굴소스, 갈아만든 배를 넣고 섞어주세요.

중불에서 끓여 걸쭉해지면 불을 끄고 식혀 배풀을 만들어주세요.

절인 무에서 나온 물은 따라 버려주세요.

물기를 뺀 무에 고춧가루, 새우젓, 식혀둔 배풀을 넣어주세요.

뚜껑을 닫고 잘 섞이도록 흔들어주면 완성입니다.

실온에서 하루, 냉장고에서 일주일 숙성해 더 맛있게 드세요.