▼ 오늘 만든 '제니쿠키(버터쿠키)' 더 알려드려요 :) '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 안녕하세요 siZning입니다. 오늘은 홍콩의 유명한 제니 쿠키를 만들어 보았어요. 제니 쿠키 만의 파삭한 첫 식감과 사르르 녹는 느낌을 표현하기 위해 여러번의 테스트를 진행하며 오늘의 레시피를 완성했어요. 재료와 만드는 방법은 간단하지만, 완성해서 드셔보시면 정말 맛있는 쿠키랍니다. 맛있는 제니 쿠키와 함께 달콤한 시간 보내세요. 👩🏻‍🍳 만드는 방법 1. 실온의 버터를 새 그릇에 넣고 소금과 함께 부드럽게 풀어주세요. 2. 부드럽게 풀어진 버터 위에 슈가파우더를 넣고 섞어주세요. 3. 잘 섞이면, 전란과 바닐라 익스트랙(바닐라 맛 쿠키, 초코맛 쿠키) 또는 커피 에센스(커피맛 쿠키) 를 넣고 섞어주세요. 4. 잘 섞이면, 각 맛에 해당하는 가루들을 체 쳐주세요. 5. 매끈한 반죽이 되도록 잘 섞어주세요. 6. 완성한 반죽은 8발 깍지가 끼워진 천 파이핑 백에 넣어주세요. 7. 오븐 팬 위에 일정한 간격을 두고 반죽을 짜주세요. 8. 오븐에 넣고 구워주세요. (150℃ / 30분) 9. 다 구워진 쿠키는 식힘망에 올려 완전히 식혀주세요. 🔸 보관 완성한 쿠키는 잘 밀봉하여 실온에서 일주일 동안 보관하며 드셔주세요. 장기간 보관시 냉동 보관해주세요. (1달 정도) 🔸 영상에 사용된 제품 오븐 : SMEG ALFA43K 깍지 : 8발 별깍지(853k) 커피 에센스 : 선인 커피플레이버 코코아 파우더 : 발로나 코코아 파우더 무염 버터 : 앵커 무염 버터 틴케이스 사이즈: 14*17*7 🧡 재료 (각 16개 분량) 🔸 바닐라 쿠키 반죽 115g 무염 버터 55g 슈가 파우더 A little 소금 3g 바닐라 익스트랙 10g 전란 135g 박력분 30g 옥수수 전분 🔸 커피 쿠키 반죽 115g 무염 버터 55g 슈가 파우더 A little 소금 4g 커피 에센스 10g 전란 135g 박력분 30g 옥수수 전분 🔸 초코 쿠키 반죽 115g 무염 버터 55g 슈가 파우더 A little 소금 3g 바닐라 익스트랙 10g 전란 127g 박력분 30g 옥수수 전분 8g 코코아 파우더 **이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. **레시피 사용시 출처를 꼭! 기입해주세요 ‘siZning' 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아오겠습니다. 많은 구독 부탁드려요! ☆구독: https://www.youtube.com/c/siZning ☆인스타: https://www.instagram.com/sizning/ ☆블로그: https://blog.naver.com/sisdining_8689