부추전🥢 여러분, 드디어 연휴 시작이에요! 명절엔 전이 빠질 수 없잖아요~ 오늘은 제가 특별히 엄마가 만들어주신 별미 중의 별미, 부추전 가져왔어요😆 부추를 듬뿍 넣어서 향에 취하고, 담백하고 고소한 맛이 계속 들어가요! 부추 좋아하시는 분들, 꼭 한 번 드셔보세요! 💚 모두 풍요로운 한가위 되세요~~🌕 📍준비 재료 - 부추 100g - 양파 1/4개 - 물 1컵 (농도에 따라 조절) - 밀가루 2스푼(듬뿍) - 부침가루 2스푼(듬뿍) - 소금 약간 - 후추 약간 ✔️간장 양념장 - 간장 1스푼 - 식초 1/2스푼 - 설탕 약간 - 참기름 약간 📍만드는 법 1. 믹서기에 부추 100g, 양파 1/4개, 물 1컵 소금 약간, 후추 약간을 넣고 살짝만 간다. 2. 뚜껑을 열고 밀가루 2스푼, 부침가루 2스푼을 넣은 뒤 다시 곱게 갈아 반죽을 완성한다. 3. 반죽 농도는 팬케이크 반죽처럼 걸쭉하게 맞춘다. (너무 묽으면 찢어지고, 너무 되면 퍽퍽해져요) 4. 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 숟가락으로 한 스푼씩 떠서 작게 펴 부친다. 5. 앞뒤로 노릇하게 익혀주면 끝! 📍Tip - 물은 한 번에 다 넣지 말고, 농도를 보면서 조금씩 조절하세요. - 양파를 넣으면 단맛과 풍미가 살아납니다. - 밀가루+부침가루 조합으로 쫄깃함과 바삭함을 동시에 챙길 수 있어요. - 얇게 부치면 바삭한 술안주, 도톰하게 부치면 든든한 반찬 스타일 완성! #집밥 #홈쿡 #집밥레시피 #쉬운요리 #부추전#전 #추석음식 #초간단요리