벌집 삼겹살 1근을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

볼에 설탕과 고춧가루 2큰술, 진간장, 청주, 참기름, 고추장, 물엿, 후추, 다진마늘 1큰술씩 넣고 섞어 양념장을 만드세요.

만든 양념장에 삼겹살을 넣고 버무려 최소 30분간 숙성시켜 주세요. (생략 가능)

팬에 식용유를 조금 두르고 양념한 삼겹살을 올려주세요.

양념이 타지 않도록 중약불에서 자주 뒤집어가며 구워주세요.

토치로 고기 겉면을 그을려 불맛을 더해주세요. (선택 사항)

다 구워진 고기를 가위로 자른 후, 강불에서 1분간 볶아주세요.

따뜻한 밥 위에 고기를 올리고, 취향에 따라 계란 노른자를 추가하여 맛있게 드세요.