📌 연근 샐러드 (참깨·들깨 드레싱 2가지) 1. 🌿 건강 포인트 연근은 폴리페놀과 식이섬유가 풍부해서 혈관 건강에 좋아요. 브로콜리와 파프리카는 항산화 성분이 많아 몸속 염증을 낮춰주고, 들깨·참깨는 고소한 풍미와 오메가3까지 챙길 수 있답니다. 2. 🥗 요리 설명 이번엔 제철 연근으로 샐러드를 준비했어요. 👉 참깨 드레싱은 고소하고 담백하게, 👉 들깨 드레싱은 든든하고 구수하게. 두 가지 맛으로 즐기면 질리지 않고 건강하게 드실 수 있어요. 3. 🛒 재료 연근 250g (손질 후 기준) 브로콜리 1송이 파프리카 ½개 📌 드레싱 기본 베이스 무가당 그릭요거트 5숟가락 들기름 2숟가락 레몬즙 1숟가락 꿀 1숟가락 (새콤하다면 반 숟가락 더) 간장 ½숟가락 소금 약간 👉 이 비율은 오일 : 신맛 : 단맛 = 2:1:1 기본만 기억하면 돼요. 참깨 드레싱 : 기본 베이스 + 곱게 빻은 참깨 + 참기름 들깨 드레싱 : 기본 베이스 + 들깨가루 2숟가락 (선택) 파마산가루 1숟가락 → 별미! 4. 👩‍🍳 만드는 방법 연근은 껍질 정리해 0.3cm로 썰고, 식초물에 10분 담가 아린맛 빼기 → 1분 데쳐 찬물에 식히기 브로콜리는 송이송이 잘라 데친 뒤 찬물에 담가 색 살리기 파프리카는 먹기 좋게 썰어두기 기본 베이스 드레싱 만들어, 절반은 참깨 드레싱·절반은 들깨 드레싱으로 준비 채소 담고 각각 드레싱에 버무려 완성 5. 🌟 요리 키포인트 연근은 1분만 데쳐야 아삭함이 살아나요 드레싱은 2:1:1 황금비율만 기억하세요 참깨 vs 들깨, 두 가지 맛으로 즐기면 식탁이 훨씬 풍성해져요 ✨ “어렵지 않죠? 두 가지 드레싱으로 한식 샐러드, 건강하게 즐겨보세요.” 영상 속 재료·조리도구는 프로필 하단 링크에서 확인하실 수 있어요.