달군 냄비에 식용유를 살짝 두르고 대패삼겹살을 구워주세요.

대패삼겹살이 80% 정도 익으면 맛술 5숟갈과 후추를 뿌려 잡내를 잡아주세요.

거의 다 익은 대패삼겹살은 잠시 건져두세요.

남은 기름에 얇게 썬 양파, 남은 찬밥, 콩나물, 구운 대패삼겹살, 대파 순으로 올려주세요.

뚜껑을 덮고 센 불에서 7분간 익혀주세요.

밥이 익는 동안 양념장을 만듭니다. 대파, 당근, 청양고추를 다져서 믹싱볼에 넣어주세요.

진간장, 맛술, 설탕, 볶은깨, 고춧가루, 참기름을 넣고 잘 섞어주세요.

7분 후 솥밥 뚜껑을 열어 타지 않았는지 확인하고, 다시 중약불에서 3분간 더 익혀 뜸을 들입니다.

완성된 솥밥 위에 계란후라이를 올리고 양념장을 곁들여 맛있게 비벼드세요.