아이들이 고기보다 더 좋아하는 표고버섯 볶음

소고기 다짐육에 간장, 설탕, 다진마늘을 넣고 조물조물 밑간을 해둡니다.

표고버섯은 키친타올로 닦고 0.6cm 두께로 채 썬 뒤, 끓는 물에 30초 데치고 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다.

양파는 얇게 채 썰어 준비합니다.

간장, 굴소스, 올리고당, 물, 다진마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 밑간한 다짐육을 넣고 90% 정도 익을 때까지 볶아줍니다.

데친 버섯과 채 썬 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.

만들어 둔 양념장을 붓고 강불에서 졸여줍니다.

마지막으로 참기름과 통깨를 둘러 마무리합니다.