표고가 다짐합니다 아이들도 맛있게 먹게 해주리라 이번 반찬 메뉴 이름하여 표고의 다짐! ㅋㅋㅋ 버섯에서 완전 고기 맛이 나서 다짐육과 함께 거부감 없이 먹을 수 있어요! 영양도 챙기고 덮밥으로 한 끼 뚝딱하기 좋은 메뉴!! ✔️표고 버섯 볶음: 표고의 다짐! 📌유유비법 kill point! 표고버섯을 끓는 물에 30초 데쳐줍니다! 그럼 표고버섯이 탱글탱글해지고 더 쫀쫀해져서 식감이 재밌어지고 표고버섯 특유의 향도 덜해져 아이들이 거부감 없이 먹을 수 있어요! 🫙재료: 표고버섯 5-6개, 소고기 다짐육 200g, 양파 1/2개, 다진마늘 🥣비법양념장 간장 2 큰 술+굴소스 1 큰 술+올리고당 2 큰 술 +물 4 큰 술+다진마늘 1 큰 술 🍄‍🟫조리과정 1️⃣소고기 다짐육 200g에 간장 1/2큰 술+원당(=설탕) 1 작은 술+다진마늘 1/2큰 술 넣고 조물조물 밑간을 해둡니다 2️⃣표고버섯 준비 (5-6개) 1.표고버섯을 키친타올로 닦아주세요 (표고버섯은 물을 흡수하기 쉬워, 가능하면 키친타올로 가볍게 닦아주고, 이물질이 많다면 물에 빠르게 헹궈주세요. 버섯이 물을 흡수해 질감이 물러질 수 있습니다.) 2.표고버섯을 0.6~0.7cm 간격으로 채썰어주세요 (너무 얇지 않아야 식감이 살아요) 3.끓는 물에 30초간 데친 후, 바로 찬물에 헹궈주세요. 4.물기를 살짝 짜서 체에 밭쳐 둡니다 3️⃣팬에 밑간한 다짐육을 90% 익을 때까지 볶아주세요 4️⃣데쳐둔 버섯과 양파를 넣고 볶아주세요 5️⃣비법 양념장을 부어 강불에 졸여주세요 6️⃣챔기름~ 토옹깨~ 둘러서 먹으면!! 눈감고 먹으면 완전 이게 불고기인지 버섯인지 깜빡 속을 거에요 히히히힣