집에서 간단하고 푸짐한 고기국수 만들기

수육용 돼지고기를 준비합니다. 영상에서는 삼겹살을 사용했습니다.

냄비에 돼지고기를 넣고 고기가 잠길 정도로 물을 충분히 부어줍니다.

고기의 잡내를 잡기 위해 마늘, 양파, 대파, 된장, 후추, 소주를 넣습니다.

센 불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 총 40분간 삶아줍니다.

양념장 재료인 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 매운 고추를 준비합니다.

준비한 재료(간장 4큰술, 고춧가루 3큰술, 다진마늘, 다진 고추)를 모두 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 시판용 사골곰탕 육수를 붓습니다.

사골곰탕에 물 한 컵을 붓고, 앞서 삶아둔 돼지고기를 넣어줍니다.

굵은 소금으로 약간 짜다 싶을 정도로 간을 맞춥니다.

육수를 10분간 더 끓인 후 고기를 건져냅니다.

끓는 물에 면을 넣고 1분간 삶아줍니다. (영상에서는 다이어트면을 사용했습니다.)

삶은 면은 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

건져낸 고기를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

그릇에 면을 담고 썬 고기를 올린 후, 뜨거운 육수를 붓고 파와 양념장을 올려 완성합니다.