감자 2개 있으세요? 놀랍고 맛있는 감자요리! 새로운 감자 피자! 브런치

파슬리를 잘게 다져 준비합니다.

베이컨 100g을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

중불로 달군 팬에 베이컨을 넣고 바삭하게 볶은 후 따로 덜어둡니다.

감자 2개의 껍질을 벗긴 후 채칼을 이용해 얇게 채 썰어줍니다.

채 썬 감자에 감자 전분 1큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. (이 단계는 생략 가능합니다.)

팬에 식용유를 두르고 채 썬 감자를 얇게 펴줍니다.

감자 위에 소금, 후추, 오레가노를 뿌려 간을 합니다.

뚜껑을 덮고 1~2분간 감자를 익힙니다.

감자전 절반에 볶은 베이컨의 80%, 모차렐라 치즈, 다진 파슬리를 올립니다.

팬 가장자리에 버터를 두르고 녹인 후, 감자전을 반으로 접어줍니다.

빈 공간에 계란을 깨뜨려 넣고 소금, 후추로 간을 하여 프라이를 만듭니다.

감자채전 위에 계란 프라이를 올리고, 남은 모차렐라 치즈, 파슬리, 베이컨을 뿌려 마무리합니다.

기호에 따라 크러쉬드 레드 페퍼를 뿌리고 샐러드와 함께 곁들여 맛있게 먹습니다.