얼큰한 경상도식 소고기뭇국

소고기 200g의 핏물을 키친타월로 닦아내 주세요.

무를 먹기 좋은 크기로 어슷 썰어줍니다.

대파도 큼직하게 썰어 준비합니다.

버섯을 썰어 준비합니다.

숙주 200g을 깨끗하게 씻어주세요.

냄비에 참기름 1.5T를 두르고, 소고기와 다진 마늘 1T를 넣어 약불로 볶아줍니다.

고기에 핏기가 사라지면 썰어놓은 무를 넣고 함께 볶아주세요.

무가 투명해지면 파를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

고춧가루 2.5T, 국간장 3T를 넣고 볶아주세요.

물 1.3리터를 붓고, 강불에서 미림 1T와 참치액 1T를 넣어주세요.

국이 바글바글 끓으면 손질해 둔 숙주와 버섯을 넣어주세요.

약불로 줄여 30분 정도 은은하게 끓여줍니다. 모자란 간은 소금으로 맞춰주세요.