땀 뻘뻘 흘리며 먹는 빨간 콩나물 잡채 ‼️영상 속 쉐프윈 파티웍 28cm 👉프로필 링크에서 최저가 공구 중! 👉잡채, 새우찜, 각종 볶음요리, 👉만두 찔때, 대용량 국 끓일 때 등등 👉활용도 말하려면 하루 종일 말해도 부족한 파티웍! 💥현존하는 최고급 스텐 316Ti 통 5중 💥옆면에 그을음 안 생기고 👉열전도율, 보존율 높아 요리하면 JMT!! 👉이런 스펙 사려면 최소 20만원인데 💥이건 찜기 포함 10만원대! 👉찜기 포함 세트라 진짜 휘뚤마뚤 만능템! 주말엔 매콤한거 먹으면서 시원하게 맥주 한 잔 하는게 저희 부부의 유일한 힐링타임인데... 제가 시간 계산을 잘못해서 요리를 너무 빨리 끝내버린거에요ㅋㅋㅋㅋ 간 보면서 한 입 먹어봤더니 아.. 이건 남편 퇴근해서 집 올때까지 절대 못기다리는 맛!! 신랑한텐 살짝 미안하지마는~ 저 먼저 밥에 올려서 맥주 한 캔...깠자나요ㅋㅋㅋ 맥주 한 캔 딱 끝내자마자 들어오는 남편! 보자마자 손만 닦고 앉아서 싹쓰리 했어욬ㅋㅋ ✅빨간 콩나물 잡채 ✔︎뜨거운 물에 살짝 데쳐낸 어묵 2장 ✔︎불려서 얼려뒀던 납작당면 200g ✔︎당근 1/3개 채썬것 ✔︎양파 작은거 0.5개 ✔︎콩나물 200g 👉저희는 당면 워낙 좋아해서 한번에 불렸다가 물기 뺴서 얼려놓고 그 때 그때 먹을만큼 꺼내써요 👉이렇게 해두면 매번 불리지 않아도 되서 편해요! 👉납작 당면은 중국당면보단 가늘고 그냥 당면보단 두꺼워서 잡채 해놓으면 잘 불지 않고 식감이 좋아서 이걸로 자주 해먹어요 ✅조리방법 1. 달군 파티웍에 기름 두르고 파기름 내주기 2. 약불로 줄인 후 양념장 넣고 타지 않게 볶아주기 3. 양념장이 볶이면서 맛있는 냄새가 나면 물 300ml, 불린 당면 넣고 센불에 볶아주기 👉양념장은 재료의 양에 따라 부족할 수 있어 넉넉히 했으니 한번에 다 넣지만고 2/3정도 넣고 부족하면 추가하면서 넣으세요. 👉남은 양념장으로 어묵 볶아먹어도 짱맛입니다! 4. 당면이 반정도 익고 국물이 졸아들면 뜨거운물에 살짝 데쳐둔 어묵과 콩나물 넣고 콩나물이 익을때까지 볶아주기 5. 마지막에 참기름과 통깨 토도도도~~~ ✅양념장 원당 1.5T 고춧가루 3T 다진마늘 1T 진간장 3T 굴소스 1T 고추장 1T 조청물엿(물엿,설탕 대체 가능) 1T 👉양념이 뻑뻑하면 물을 살짝 추가해서 섞어주세요 👉원당 ->설탕 대체 가능 👉원당은 설탕보다 덜 달아서 설탕으로 대체 할 경우 양을 줄여 계량하세요. 👉조청물엿은 그냥 투명한 물엿이나 설탕으로 대체 가능하지만 달기가 다르니 양을 줄여 계량하세요. 👉단맛이 너무 많이 들어가면 떡볶이맛이 되어버리니까 가감해서 넣으세요! #콩나물잡채 #빨간잡채 #빨간콩나물잡채 #서울엔없다면서요? #쉐프윈파티웍 #파티웍28 #잡패 #콩나물잡채황금레시피