이제는 더이상 떡을 사지 않습니다. 찹쌀과 단호박을 믹서기에 갈기만 하세요.

12시간 불린 찹쌀 450g을 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

단호박(씨 빼기 전 278g)은 씨를 파내고 전자레인지에 3분 돌려 식힌 후 껍질을 제거합니다.

손질한 단호박(180g)을 믹서기에 갈기 좋게 잘라주세요.

믹서기에 손질한 단호박과 물 200g을 넣고 곱게 갈아주세요.

곱게 갈린 단호박에 물기를 뺀 찹쌀, 설탕 3T, 핑크솔트 1t를 넣고 다시 곱게 갈아줍니다.

완성된 반죽을 찜 기능이 있는 전기밥솥에 넣고, 만능찜 기능으로 40분간 조리합니다.

조리된 떡을 주걱으로 바닥까지 긁어 잘 섞어줍니다.

비닐팩에 참기름을 넣고 비벼준 뒤, 떡을 넣고 치대어 사각 틀에 넣고 모양을 잡아 완전히 식혀줍니다.

카스테라를 체에 내려 고물을 만듭니다.

쟁반에 고물을 깔고 식힌 떡을 올린 후, 떡 위에도 고물을 뿌려주고 먹기 좋은 크기로 잘라 모든 면에 고물을 골고루 묻혀 완성합니다.