큰 볼에 꿀과 식용유를 넣고 잘 섞어줍니다.

다용도 밀가루와 소금을 체에 쳐서 준비합니다.

꿀 혼합물에 체 친 가루를 넣고 주걱으로 섞다가 손으로 반죽하여 한 덩어리로 만듭니다.

완성된 반죽을 비닐로 덮어 30분 이상 휴지시킵니다.

오븐 팬에 땅콩, 씨모듬(호박씨, 해바라기씨), 참깨를 펼쳐 오븐에 구워 준비합니다.

크랜베리를 푸드 프로세서에 넣고 잘게 갈아줍니다.

구운 땅콩을 푸드 프로세서에 넣고 거칠게 갈아줍니다.

큰 볼에 간 크랜베리, 간 땅콩, 나머지 구운 견과류와 씨앗을 모두 넣습니다.

녹인 코코넛 오일을 부어줍니다.

대추야자 페이스트를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 손으로 버무려줍니다.

속재료를 적당한 크기(큰 틀 60g, 작은 틀 35g)로 떼어 타원형으로 빚어 놓습니다.

휴지시킨 스킨 반죽을 적당량(큰 틀 40g, 작은 틀 15g)으로 분할합니다.

분할한 반죽을 비닐 사이에 놓고 밀대로 얇게 밉니다.

얇게 민 반죽 위에 속재료를 올리고 터지지 않게 꼼꼼히 감싸줍니다.

완성된 반죽에 덧가루(밀가루)를 살짝 묻힙니다.

월병 틀에 반죽을 넣고 힘껏 눌러 모양을 찍어냅니다.

모양이 찍힌 월병을 유산지를 깐 오븐 팬에 올립니다.

계란 노른자를 풀어 계란물을 준비합니다.

180도로 예열된 오븐에서 월병을 5분간 굽습니다.

오븐에서 꺼내 한 김 식힌 후 계란물을 얇게 바릅니다.

160도 오븐에서 5분간 더 굽습니다.

다시 꺼내어 계란물을 한 번 더 바릅니다.

마지막으로 160도 오븐에서 8분간 노릇하게 구워줍니다.

구워진 월병을 완전히 식힙니다. 2~3일 냉장 보관 후 먹으면 더욱 맛있습니다.

완전히 식은 월병을 개별 포장 비닐에 넣습니다.

열 실러(고데기)를 사용하여 포장 비닐을 밀봉합니다.

포장된 월병을 선물용 상자에 담아 완성합니다.