계란 400ml를 준비하고, 맛술 1스푼, 참기름 1티스푼, 고운소금 1/4티스푼, 새우젓 국물 1스푼을 넣습니다.
베이킹파우더 커피스푼으로 1스푼을 넣고 도깨비방망이로 잘 풀어줍니다.
뚝배기에 쌀뜨물 300ml를 넣고 끓입니다.
쌀뜨물이 끓으면 준비한 계란 혼합물을 부어서 저어줍니다.
불을 약불로 줄여서 계속 저어줍니다.
다진 당근과 다진 부추를 약간 넣고 저어줍니다.
계란이 80% 정도 익으면 아주 약불로 줄이고 뚜껑을 덮습니다.
3분간 더 익히면 폭탄계란찜이 완성됩니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.