진하고 쫀득한~ 쿠키 브라우니 만들기 (정말 쉽게! 무조건 성공! 최고의 초콜릿 쿠키! Fudgy Brownie Cookies)

뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 볼을 올리고 다크 커버춰 초콜릿과 무염버터를 넣어 녹입니다.

초콜릿과 버터가 완전히 녹으면 냄비에서 볼을 꺼냅니다.

계란, 설탕, 소금을 넣고 믹서로 중간 속도로 1-2분간 휘핑합니다. 색이 밝아질 때까지 치세요.

녹인 초콜릿과 버터를 계란 반죽에 넣고 잘 섞습니다.

박력분, 코코아 가루, 베이킹 소다를 체에 쳐서 반죽에 넣습니다.

손거품기로 모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.

반죽을 실온 또는 냉장고에서 5-10분간 휴지시켜 살짝 단단해지도록 합니다. 여름철에는 냉장고에서 휴지시키는 것이 좋습니다.

반죽을 5cm 직경의 스쿱으로 떠서 6-7개의 쿠키를 만듭니다. 숟가락이나 짤주머니를 사용해 둥근 모양으로 만들어도 됩니다.

쿠키를 베이킹 트레이에 올릴 때, 구울 때 반죽이 퍼질 수 있으니 서로 간격을 충분히 두고 배치합니다.

오븐을 180℃(350℉)로 예열한 후, 쿠키를 10-12분간 굽습니다.

구운 쿠키는 쉽게 부서질 수 있으니 트레이에서 완전히 식힙니다.