간단히 만들어수 있는 연말 파티를 위한 근사한 사이드 메뉴 ’갈릭 토마토 크로스티니‘ 노릇하게 구운 뜨거운 빵에 생마늘을 문질러 알싸한 향을 입히고, 으깬 토마토의 즙과 소스가 빵 속으로 스며들어 바삭하면서도 촉촉한 맛의 밸런스를 잡습니다. 화려한 기교 없이도 재료 본연의 조합만으로 완성도 높은 풍미를 내는 간단하고 매력적인 요리. 분위기 있는 와인 안주나 센스 있는 연말 파티 메뉴가 필요하신 분들은 꼭 만들어보세요! 🥣재료 (2인분) 바게트 빵 4-5조각 올리브유 마늘 2쪽(문지르는 용 1쪽, 다진 것 1쪽) 방울토마토 5-6개(또는 일반 토마토 ½개, 잘게 썬 것) 칠리 플레이크 화이트 와인 식초(또는 발사믹 식초) 반티스푼 페타 치즈 30g 파슬리 약간 앤초비 필레 조금 (선택사항) 소금, 후추 약간 👨🏻‍🍳만드는 법 1) 대각선으로 썬 바게트 빵에 올리브유를 넉넉히 두르고, 팬에서 앞뒤로 노릇하고 바삭해질 때까지 토스트 합니다. 2) 볼에 4등분한 방울토마토를 넣고 대충 으깬 뒤, 다진 마늘 1쪽, 칠리 플레이크 ½작은술, 식초 ½작은술, 소금, 후추, 올리브유를 넣고 버무려 소스를 만듭니다. 3) 마늘 향 입히기 및 완성 토스트 된 뜨거운 빵 표면에 통마늘 한 쪽을 문질러 알싸한 마늘 향을 입힙니다. 그 위에 만들어둔 토마토 소스와 즙을 넉넉히 올린 뒤, 으깬 페타 치즈, 다진 파슬리, 그리고 앤초비 필레를 얹어 완성합니다. 그럼 오늘도 편안한 밤 되세요 🥃 — 🥣Ingredients (Serves 2) Baguette 4-5 slices (sliced diagonally) Extra virgin olive oil Garlic cloves 2ea (1 whole for rubbing, 1 minced) Cherry tomatoes 5-6ea (quartered) Chili flakes (or red pepper flakes) ½ tsp White wine vinegar (or balsamic vinegar) ½ tsp Feta cheese 30g Parsley (chopped) Anchovy fillet 1ea Salt, Pepper 👨🏻‍🍳Instructions: 1) Toast the Bread : Drizzle olive oil generously over the baguette slices and toast in a pan until golden brown and crispy. 2) Make the Topping : Roughly crush the quartered cherry tomatoes in a bowl. Mix with minced garlic, chili flakes, vinegar, salt, pepper, and a drizzle of olive oil. 3) Assemble : Rub the whole garlic clove over the hot toasted bread to infuse flavor. Top generously with the tomato mixture and its juices, then finish with crumbled feta cheese, parsley, and an anchovy fillet.