큰 그릇에 밥 크게 9스푼, 잘게 썬 부추 한 줌, 청양고추 2개를 넣습니다.

참기름 1스푼, 소금 한 꼬집, 깨를 뿌려 잘 섞어줍니다.

참치캔 2개의 기름을 빼고 그릇에 담아줍니다.

기름 뺀 참치에 저당 스리라차 2스푼, 저지방 마요네즈 1스푼, 알룰로스 1스푼, 후추를 뿌리고 잘 섞어줍니다.

김밥 김 위에 부추밥을 올리고 얇게 펴줍니다. 김 끝부분은 겹쳐줘야 하므로 조금 남겨둡니다.

밥 위에 준비한 참치마요를 일렬로 올려줍니다.

김밥을 단단하게 잘 말아줍니다.

김밥 겉면에 참기름을 바르고 깨소금을 뿌린 후, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.