집에서도 간단하게 가능한 '매콤 돼지껍데기' 레시피!

돼지 껍데기 잡내를 제거하기 위해 냄비에 물, 된장, 커피가루, 후추를 넣고 끓여주세요.

물이 끓으면 돼지 껍데기를 반으로 잘라 넣고 10분간 삶아주세요.

삶은 껍데기를 건져 한 김 식힌 후 먹기 좋게 잘라주세요. 300g은 요리에 사용하고, 나머지는 냉동 보관하세요.

자른 껍데기 300g에 식용유, 고추장, 고춧가루, 진간장, 미림, 물엿, 다진마늘, 후추, 청양고추, 계피가루를 넣고 잘 버무려주세요.

양념한 껍데기를 팬에 넣고 중간 불로 볶아주세요. 양념이 뻑뻑하게 달라붙을 정도가 되면 완성입니다.