양파피만두

큰 양파 2개의 껍질을 벗기고, 심 부분까지 길게 칼집을 내주세요.

내열 용기에 양파를 담고 3분간 전자레인지에 익혀 부드럽게 만들어주세요.

익힌 양파의 칼집을 따라 한 겹씩 조심스럽게 분리합니다.

볼에 다짐육, 다진 부추와 양념 재료(다진 마늘, 생강청, 간장)를 넣고 점성이 생길 때까지 잘 치대주세요.

분리한 양파에 만두소를 적당량 넣고 감싸 만두 모양을 만듭니다.

기름을 두른 팬에 만두 끝부분이 아래로 가게 놓고, 중약불에서 5분간 노릇하게 구워줍니다.

팬에 물, 치킨스톡, 간장을 넣고 끓으면 뚜껑을 닫고 약불에서 10분간 졸여주세요.

불을 끄고 버터를 넣어 녹인 후, 파슬리를 뿌려 완성합니다.