미국인도 깜짝! 경양식 돈까스를 만들어봤습니다

물이 끓으면 라면 스프와 건더기 스프를 넣습니다.

라면 면을 넣습니다.

썰어둔 대파를 넣습니다.

고춧가루를 뿌려줍니다.

달걀을 하나 풀어 넣습니다.

닭가슴살을 도마 위에 올리고 종이 타월로 덮어줍니다.

고기 망치로 닭가슴살을 두드려 얇게 펴줍니다.

얇게 편 닭고기에 소금과 후추로 밑간을 합니다.

밀가루, 달걀, 빵가루를 준비합니다. 달걀은 그릇에 풀어줍니다.

밑간한 닭고기에 밀가루(부침가루)를 골고루 뿌려 묻혀줍니다.

밀가루를 묻힌 닭고기를 달걀물에 담근 후 빵가루를 골고루 입혀줍니다.

냄비에 버터를 넣고 녹여줍니다.

녹인 버터에 밀가루를 넣고 약한 불에서 저어주며 루(roux)를 만듭니다.

만들어진 루에 돈까스 소스를 넣고 섞어줍니다.

케찹을 넣고 잘 섞어줍니다.

물을 조금씩 부어가며 원하는 농도가 될 때까지 저어줍니다.

튀김 팬에 기름을 넉넉히 붓고 예열합니다.

예열된 기름에 튀김옷을 입힌 닭고기를 넣고 양면이 노릇해질 때까지 튀겨줍니다.

새우튀김도 함께 튀겨줍니다.

접시에 밥, 채 썬 양배추, 옥수수, 오이, 토마토를 담고 튀긴 치킨까스를 올립니다.

치킨까스 위에 만들어 둔 소스를 붓고 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다.