일반 쿠키보다 맛있는데 살빠지는 프로틴 쿠키 만들기

볼에 실온에 둬서 말랑해진 무염버터를 넣고 부드럽게 풀어줍니다.

버터에 알룰로스 분말과 마스코바도를 넣고 휘핑기로 골고루 섞어줍니다.

실온에 둔 찬 기 없는 달걀을 깨서 풀어준 뒤, 버터 반죽에 2~3번 나누어 넣고 고속으로 휘핑해줍니다.

프로틴 파우더, 아몬드 가루, 코코아 파우더, 옥수수 전분, 베이킹파우더, 소금을 모두 체 쳐서 넣어줍니다.

애플 비니거와 식용 색소를 넣고 주걱으로 섞어 반죽을 완성합니다.

차가운 크림치즈에 알룰로스 분말을 넣고 풀어줍니다.

완성된 반죽 위에 크림치즈를 올리고 마블링이 생기도록 대충 섞어줍니다.

아이스크림 스쿱으로 반죽을 떠서 오븐 트레이에 올리고 손으로 모양을 잡아줍니다.

20분 예열한 오븐에 170도에서 14분간 구워줍니다.

다 구워진 쿠키를 꺼내 완전히 식혀줍니다.