초간단 홍가리비찜과 봉골레 파스타

냄비에 홍가리비를 세워서 넣어줍니다. 이렇게 하면 육즙이 빠져나가지 않아 더 맛있습니다.

칼칼한 맛을 좋아하시면 청양고추를 썰어 넣어주세요.

뚜껑을 닫고 센 불에서 5분간 쪄줍니다.

불을 끄고 2분간 뜸을 들여 완성합니다.

그릇에 다진 양파, 유자폰즈소스, 올리브유, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.

가리비를 찌고 남은 육수에 물 300ml를 추가하여 끓입니다. 육수가 짜니 맛을 보며 조절해주세요.

육수가 끓으면 다진 마늘과 파스타 면을 넣고 삶아줍니다.

면이 다 익고 국물이 졸아들면 올리브유, 파슬리가루, 버터를 넣습니다.

재료를 잘 섞고 볶아주면 맛있는 가리비 봉골레 파스타가 완성됩니다.