[이연복] 추억의 옛날우동! 깔끔하고 시원한 국물! 복덩이 분들이 그토록 원하시던 레시피!

얼갈이를 씻어준 뒤, 잎사귀 2개 정도를 적당히 썰어줍니다.

당근을 약간 깍둑썰기로 썰어줍니다.

배추 잎사귀 1개를 깍둑썰기로 썰어줍니다.

오징어 다리 3개를 3~4등분으로 자르고, 몸통을 길게 썰어줍니다.

바지락 1줌을 준비합니다. (껍데기가 있는 것이 좋습니다.)

계량컵에 계란 1개를 풀어줍니다.

물을 800ml 정도 끓여줍니다.

냉동면을 끓는 물에 넣고 다 풀어지면 건져서 그릇에 올려줍니다. (차가운 물에 넣을 필요 없음)

끓는 물에 손질한 모든 재료(채소와 해산물)를 넣고 어느 정도 삶아지면 건져서 면 위에 올려줍니다.

끓는 물에 소금을 약간 뿌려주고, 치킨스톡 2 스푼을 넣습니다.

풀어준 계란물을 넣어주면서 국물을 만들어줍니다.

국물을 그릇에 부어주시면 옛날 우동 완성입니다.