제철 꽈리고추무침

꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻은 뒤, 물기를 가볍게 털어줍니다.

비닐봉지에 꽈리고추와 밀가루를 넣고 흔들어 골고루 묻혀줍니다.

김이 오른 찜기에 꽈리고추를 넓게 펴 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 쪄줍니다.

찐 꽈리고추를 꺼내 넓은 그릇에 옮겨 한 김 식혀줍니다.

볼에 간장, 고춧가루, 통깨, 참기름, 다진 마늘을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

식힌 꽈리고추를 양념장에 넣고 조물조물 무쳐 완성합니다.

남은 양념장에 꽈리고추무침을 잘게 썰어 넣고 밥, 참기름을 추가하여 비벼 먹습니다.