환상의 항정삼합

팬에 항정살을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

구운 항정살에 물과 모든 소스 재료를 넣고 끓여주세요.

중불에서 10분, 약불에서 15분간 소스가 자작해질 때까지 졸여주세요.

고기를 졸이는 동안 새송이버섯은 동그랗게 썰어 전자레인지에 3분 돌린 후 식혀 물기를 짜서 준비합니다.

묵은지에 원당과 들기름을 넣어 버무려 준비합니다.

완성된 항정살 조림을 한 김 식힌 후 얇게 썰어주세요.

썬 고기를 접시에 담고 남은 소스를 뿌려주세요.

준비한 새송이버섯과 묵은지를 곁들여 맛있게 즐겨주세요.