토마토 마리네이드

방울토마토를 깨끗하게 씻은 후, 꼭지 부분에 일자로 칼집을 내주세요.

끓는 물에 토마토를 넣고 껍질이 갈라질 때까지 살짝 데쳐주세요.

데친 토마토를 건져 식힌 후, 껍질을 모두 벗겨주세요.

껍질 벗긴 토마토를 용기에 담고 올리브오일, 다진 양파, 발사믹 식초를 넣어주세요.

뚜껑을 닫고 모든 재료가 잘 섞이도록 흔들어주세요.

바로 먹거나, 냉장고에 하루 숙성시켜 차갑게 드시면 더욱 맛있습니다.