“5분이면 끝.
포장마차 유부우동 그 맛 그대로 집에서 낼 수 있어요.”
철없고 자유롭던 20대…
포장마차에서 마무리로 늘 먹던
그 유부우동, 저만 먹었나요??? ㅋㅋㅋ
유부 좋아하는데, 매번 3~4조각???
절대 만족 못 하죠…
그래서 집엔 냉동유부 큰 거 사다놓고
맘껏 넣어 먹습니다!!!
👉🏻국수, 우동, 마라탕, 전골까지 다 사용 가능해요.
근데 한 가지… 그 대두유 쩐내, 신경 쓰이잖아요? 😭
📍 Tip
✔️냉동유부는 반드시 뜨거운 물에 녹여 꽉~ 짜서 사용하세요!
그래야 기름 냄새 없이 훨씬 깔끔해요.
✔️냉장 우동면은 보존제 때문에 약간 시큼한 맛/향이 날 수 있어요.
사용할 땐 다른 냄비에 한 번 데친 뒤 넣어주세요!
✔️냉동 사누끼면·냉동유부는
쿠팡(← 링크 걸어놨어요!)
혹은 대형마트·식자재마트에서 쉽게 구입 가능해요.
🍜 포장마차 유부우동
재료
물 500ml
참치액 1.5T
진간장 1T(양조간장)
다진마늘 0.5T
유부 7장(원하는 만큼)
오뎅 1장
냉동 사누끼 우동 1인분
대파 듬뿍
김가루 1T
고춧가루 0.5T
깨가루 0.5T
조리 순서
1.냄비에 물 500ml + 참치액 1.5T + 진간장 1T + 마늘 0.5T 넣고 먼저 끓여요.
2.유부는 뜨거운 물에 잠시 담갔다가 꼭 짜서 기름기 빼두기.
3.국물이 끓어오르면 냉동 우동면 + 오뎅 + 유부 넣고 2분 더 끓이기.
4.마지막에 대파·김가루·고춧가루·깨가루 올리면
그 시절 포차에서 먹던 바로 그 맛.
오늘 집에서 완벽하게 재현해보세요.
진짜 맛있어요… (이건 저장각💛)