저 알맹이는… 맛이 없을 수 없습니다. 왜냐면 파스타거든요 ㅎㅎ 유행따라 생채소 샐러드 밀프렙 먹다가 저처럼 설… 아니 탈 나신 분 없나요 ㅎㅎ ? 예전에 아이유님이 생야채를 잘 못먹는다는 말을 유튜브에서 했는데 그거 듣고 저도 완전 공감! 일단 생채소 (푸른잎)을 씹는 게 그리 즐겁지 않고 또 차가운 샐러드 먹으면 은근 탈이 좀 나더라고요. @jeonghui_siktak 저 최근에 정희의 식탁 선생님께 따뜻한 샐러드 배웠는데 이거 너무 맛있고! 식감도 딱 좋고! 속이 너무 편했어요! 그래서 많~이 만들어 매일 아침에 스무디 또는 토마토 주스랑 함께 먹는 중 . . . 일단 허락받고 레시피 공개합니다. 🫕구운채소 쿠스쿠스 샐러드 (저는 양을 많이 만들었지만, 1-2인분 분량으로 설명할게요) ✔️미니양배추 5개, 애호박 1/4개를 한입 크기로 자름 ✔️야채 굽기 전에 드레싱을 만들어 둡니다 (다진마늘 2큰술, 연두 1큰술(또는 간장) , 식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 올리브유 2큰술, 소금 약간) **드레싱에 토마토를 넣어 적셔주면 영양 더하고 좋은데 토마토 없으면 생략 가능. 드레싱만 뿌려도 맛나요 ✔️쿠스쿠스 100g에 따뜻한 물 150g 정도 넣고 올리브오일 + 소금 대충 둘러 전자렌지에 2분 정도 돌려주면 거의 다 익었어요. ✔️미니양배추, 애호박을 구워주세요 (에어프라이어 180도에서 15-20분 돌려도 됨) ✔️살짝 그을리게 구웠으면 드레싱+쿠스쿠스+야채 섞으면 끝!이여요 . . 한 2,3일 냉장해서 먹어도 상하지 않았고 그 이상 먹고 싶으면 냉동해야할 것 같음. . . . 🫕맛을 더하고 배가 든든한 건! 쿠스쿠스 덕분! 예전부터 쿠스쿠스 듣긴 했는데 저는 퀴노아 같은 통곡물인줄 알고 흥미가 안 생기더라고요 ㅎㅎ 알고 보니 이 쿠스쿠스는 파스타를 잘게 조순(?) 것. 그니까 우리가 좋아하는 밀!이란 말입니다. 이 샐러드에 사실 이! 쿠스쿠스가 올라가야 든든하고 더 맛있어요 예전에 제가 포스팅도 한 적 있는데 파스타는 듀럼밀이라는 거친밀로 만드는데 이게 식단으로 은근 좋아요. (혈당 천천히 오르고 단백질 많고) 우리나라로 치면 현미 같은 게 파스타. 백미보다 현미 조리 시간이 길잖아요? 파스타도 이런 거친 ‘밀’이라서 소면과 달리 9-10분 이상 걸리는거였어요. . . . 제가 식이섬유 +건강한 기름으로 아침 챙겨 먹는 거 저번에 말했지요. 잎채소 샐러드는 도저히 안 먹혀서 당근스틱으로 대충 먹었는데 요즘 이 샐러드로 야무지게 식이섬유 챙기는 중 샐러드 안에 올리브유가 같이 들어갔으니 따로 좋은 기름 먹는 일 안챙겨도 될 것 같아요! 여튼 샐러드 밀프렙 유행따라가려다가 ㅎㅎ 밀프렙도 머리고 배탈도 나셨던 분들 이 쿠스쿠스 샐러드 너무 추천합니다. . . . #이름도귀여운 #쿠스쿠스…. #이런걸로아침먹으니 #유학다녀온기분 … #너무배운여자같을까봐 #이런메뉴잘안올리는데 ㅎㅎ #이건진짜알려야함 #건강식챙겨먹자고요 . .