만들어주면 사랑받는 요리, 크림치킨 파스타

양파를 슬라이스하고, 양송이는 반으로 자르고, 대파 흰 부분은 듬성듬성 썰어 준비합니다.

닭다리살에 소금을 넉넉히 뿌려 밑간을 하고, 올리브유를 두른 팬에 껍질부터 중강불로 노릇하게 굽습니다.

닭고기가 익으면 양송이를 넣고 더 굽다가, 불을 줄이고 양파, 대파, 버터, 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.

팬에 물과 치킨스톡을 넣고 2~3분간 살짝 끓여 소스 베이스를 만듭니다.

크림을 넣고 끓이다가 홀그레인 머스타드와 으깬 페퍼론치노를 넣어 풍미를 더합니다.

끓는 물에 리가토니 면을 80% 정도 삶은 후, 소스에 넣고 면수를 약간 추가하여 섞어줍니다.

약불에서 파스타를 마저 익힌 후, 버터를 넣고 마무리합니다. 불을 끄고 5분 정도 그대로 두어 맛이 배게 합니다.

완성된 파스타를 접시에 담고 후추, 다진 파슬리, 레몬즙을 뿌려 마무리합니다.