똥손도 만드는 비닐케이크

전자레인지에 카놀라유와 우유를 넣고 45도 정도로 데워줍니다.

따뜻한 우유와 오일에 흰색 식용색소를 넣고 섞어줍니다. (선택 사항)

박력분과 옥수수 전분을 체에 쳐서 넣고 섞어 반죽을 만듭니다.

달걀 흰자에 설탕을 3번에 나누어 넣으며 휘핑하여 부드러운 머랭을 만듭니다.

만들어 둔 반죽에 머랭을 한 주걱 덜어 섞은 뒤, 다시 전체 머랭에 넣고 거품이 꺼지지 않게 조심스럽게 섞어줍니다.

유산지를 깐 1호 케이크 틀에 반죽을 붓고 바닥에 가볍게 내리쳐 기포를 제거합니다.

160도로 예열된 오븐에 30분간 구워줍니다. 중간에 윗면이 너무 타지 않도록 호일 등으로 덮어주세요.

하루 전, 생크림에 피치 우롱 티를 넣고 냉장고에서 냉침하여 향을 우려냅니다. (선택 사항)

냉침한 생크림을 체에 걸러 찻잎을 제거하고 설탕을 넣어 휘핑합니다. 샌딩용은 단단하게, 아이싱용은 부드럽게 휘핑하여 둘로 나눕니다.

복숭아는 껍질을 벗기고 일정한 두께로 썰어줍니다. 갈변을 막기 위해 레몬즙과 설탕을 뿌려준 뒤, 키친타월로 물기를 제거합니다.

구워진 케이크 시트를 완전히 식힌 후 3등분으로 슬라이스합니다.

케이크 시트 위에 단단하게 휘핑한 크림을 바르고 손질한 복숭아를 올립니다. 이 과정을 반복하여 3단으로 쌓아 올립니다.

부드럽게 휘핑한 크림으로 케이크 전체를 아이싱합니다.

라이스페이퍼(누가종이)를 잘라 물을 살짝 묻혀 케이크 옆면과 윗면에 자유롭게 붙여 장식합니다.

장식이 끝나면 초를 꽂아 완성합니다.