실패 없는 푸딩 계란찜 황금비율

그릇에 계란 2개를 깨서 잘 풀어줍니다.

계란 1개당 따뜻한 물 100ml 비율로, 총 200ml의 물을 넣고 섞어줍니다.

백간장 또는 액젓 2큰술, 맛술 1큰술, 소금 한 꼬집을 넣어 간을 맞춥니다.

부드러운 식감을 위해 위에 뜬 거품을 걷어냅니다.

찜기나 스팀에어프라이어에 넣고 80도에서 20분간 쪄줍니다.

완성된 계란찜 위에 참기름을 두르고 참깨를 뿌려 마무리합니다.