뉴욕 치즈케이크 만들기

부순 다이제 쿠키에 녹인 무염버터를 넣고 섞어주세요.

테프론 시트를 두른 16cm 틀 바닥에 쿠키 크러스트를 넣고 꾹꾹 눌러 깔아주세요.

완성된 크러스트는 냉장실에 넣어 굳혀주세요.

크림치즈를 부드럽게 풀어주세요.

설탕과 소금을 넣고 섞어주세요.

사워크림과 레몬즙을 넣고 섞어주세요.

달걀을 넣고 섞어주세요.

옥수수전분을 넣고 섞어주세요.

생크림을 넣고 섞어주세요.

냉장고에서 크러스트를 꺼내 필링을 부어주세요.

뜨거운 물이 담긴 팬 위에 틀을 올려 중탕으로 구울 준비를 해주세요.

170도로 예열한 오븐에서 60분 정도 구워주세요.

다 구운 케이크는 오븐 안에서 식히다가 실온으로 꺼내 식힌 뒤, 냉장실에서 차갑게 식혀주세요.