아기 물범 롤케이크

볼에 옥수수유와 우유를 넣고 완전히 유화될 때까지 섞어주세요.

박력분을 넣고 섞어주세요.

계란 노른자를 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요.

계란 흰자에 설탕을 세 번에 나누어 넣어가며 단단한 뿔이 생길 때까지 휘핑하여 머랭을 만듭니다.

머랭의 1/3을 노른자 반죽에 넣고 섞어주세요.

노른자 반죽을 남은 머랭에 붓고 조심스럽게 섞어줍니다.

반죽을 베이킹 팬에 붓고 팬을 가볍게 쳐서 큰 기포를 제거합니다.

150도로 예열된 오븐에서 30분, 그 다음 160도에서 5분간 구워줍니다.

볼에 크림치즈, 설탕, 소금을 넣고 부드럽게 섞어주세요.

생크림을 붓고 단단해질 때까지 휘핑합니다.

구워진 케이크 시트의 네 가장자리를 자르고 크림을 골고루 펴 바릅니다.

유산지를 이용해 케이크를 단단하게 말아주세요.

냉장고에서 3시간 동안 식혀줍니다.

롤케이크를 4-5cm 두께로 잘라주세요.

색을 낸 크림으로 아기 물범 얼굴을 그려 장식합니다.