라이스페이퍼를 원하는 모양으로 잘라줍니다. 한입 크기도 좋고, 베어 먹을 수 있는 커다란 크기도 좋습니다.

팬에 기름을 바닥면이 살짝 가려질 정도로만 부어줍니다.

기름을 뜨겁게 달군 후, 라이스페이퍼 조각을 넣어 3초 안에 부풀어 오르면 적정 온도입니다.

기름이 달궈지면 약불로 줄이고 라이스페이퍼를 모두 튀겨줍니다.

튀긴 라이스페이퍼를 키친타월에 올려 기름기를 제거하고 한 김 식혀줍니다.

취향에 맞는 라면 스프를 준비합니다. 영상에서는 나가사키 짬뽕, 오징어 짬뽕 스프를 추천합니다.

튀긴 라이스페이퍼를 스프에 찍어 먹습니다.

작업대 위에 종이호일을 깔고 김밥용 김과 냉수를 준비합니다.

김 위에 라이스페이퍼를 올립니다. 물에 적신 원형 라이스페이퍼를 가운데 붙이고, 다른 하나는 4등분하여 모서리를 채워줍니다.

김과 라이스페이퍼가 딱딱해질 때까지 완전히 말려줍니다. 물기가 남아있으면 질긴 김부각이 됩니다.

완전히 마른 김과 라이스페이퍼를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

팬에 기름을 두르고 달궈지면 라이스페이퍼 부분이 바닥으로 가게 하여 튀겨줍니다.

김부각은 순식간에 튀겨지므로, 안 튀겨진 부분은 뒤집어서 튀겨줍니다.

튀긴 김부각을 키친타월에 올려 기름기를 제거하고 식혀줍니다.

맛소금과 깨를 뿌려 마무리합니다.