양파, 대파(흰 부분, 파란 부분 분리), 항정살을 먹기 좋게 썰어 준비하고 김치는 가위로 잘게 잘라주세요.
팬에 식용유와 참기름을 섞어 2T 두르고 약불에서 항정살을 볶아 기름을 내주세요.
볶은 항정살에서 나온 기름 2T를 다른 팬에 덜어놓으세요.
항정살을 볶던 팬에 불을 올리고 잘라둔 김치를 넣어 볶아주세요.
양파와 대파 파란 부분을 넣고 함께 볶아주세요.
고춧가루 1/2T, 황설탕 1/2T, 다진 마늘 1/2T를 넣고 볶아주세요.
팬 한쪽에 간장 1/2T를 눌리듯이 끓인 후 섞어주고, 김치 국물을 넣어 타지 않게 볶아주세요.
햇반을 30초 데워 넣고 중강불에서 볶다가 참치액 1/2T를 넣어 간을 맞춰주세요.
마지막으로 대파 흰 부분을 넣고 섞어주면 완성입니다.
덜어놓은 항정살 기름에 버터를 넣고 녹인 후, 강불에서 계란후라이를 해주세요.
계란 위에 페페론치노를 부숴 뿌려주세요.
볶음밥을 그릇에 담고 계란후라이를 올린 뒤 김가루와 깨를 뿌려 마무리합니다.
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