식어도 너무 맛있는 오뎅무침

무를 5mm 두께로 채 썰어주세요.

채 썬 무에 천일염 1/2큰술을 넣고 30분간 절여주세요.

사각어묵은 끓는 물에 1분 30초간 데쳐주세요.

데친 어묵은 물기를 빼고 5mm 두께로 썰어주세요.

절인 무는 베보자기를 이용해 물기를 꽉 짜주세요.

대파 1/2대를 십자로 갈라 잘게 다져주세요.

볼에 다진 대파, 다진마늘 2큰술, 고추장 4큰술, 고춧가루 4큰술을 넣어주세요.

까나리액젓 2큰술, 식초 2큰술, 통깨 2큰술, 참기름 1큰술을 추가합니다.

설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 완성합니다.

완성된 양념장에 물기를 짠 무와 썰어둔 어묵을 넣어주세요.

모든 재료가 잘 섞이도록 손으로 골고루 무쳐주세요.

통깨를 뿌려 마무리합니다.