식당에서도 안 파는 맥주 도둑, 스리라차 마요 새우

냉동 새우에 맛술과 물을 부어 해동합니다.

양상추는 겉잎을 제거하고 줄기 부분을 손바닥으로 쳐서 분리한 뒤, 깨끗이 헹궈 한입 크기로 뜯어주세요.

해동된 새우는 키친타월로 물기를 제거하고, 다진 생강, 다진 마늘, 감자전분, 튀김가루, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.

프라이팬에 새우가 반쯤 잠길 정도로 기름을 두르고, 황금빛이 날 때까지 바삭하게 튀긴 후 키친타월에 올려 기름기를 제거해주세요.

남은 기름에 라이스페이퍼를 넣어 튀겨줍니다.

볼에 레몬즙, 우스터 소스, 꿀, 스리라차, 마요네즈를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.

만든 소스에 튀긴 새우를 넣고 버무려줍니다.

접시에 양상추를 깔고, 그 위에 새우와 튀긴 라이스페이퍼를 올린 뒤 파프리카 가루를 뿌려 완성합니다.