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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
감자전분과 물을 섞어 10분간 두고, 맑은 윗물은 버려 앙금만 남겨주세요.
해동한 새우의 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간을 해주세요.
밑간한 새우를 만들어 둔 전분 앙금에 넣고 잘 버무려 반죽 옷을 입혀주세요.
예열된 기름에 새우를 넣고 3분간 1차로 튀긴 후 건져서 식혀주세요.
새우를 식히는 동안 라이스페이퍼를 8등분하여 튀겨주세요.
식혀둔 새우를 기름에 넣고 2분간 2차로 튀겨 더 바삭하게 만들어주세요.
팬에 마요네즈, 설탕, 레몬즙(또는 식초)을 넣고 약불에서 끓여 소스를 만듭니다.
만들어진 소스에 튀긴 새우를 넣고 빠르게 버무려주세요.
튀긴 라이스페이퍼 위에 크림새우를 올리고 파슬리를 뿌려 마무리합니다.