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척 로스트를 2인치 두께의 덩어리로 자릅니다.
큰 그릇에 소고기를 넣고 올리브 오일, 우스터셔 소스, 사존 트로피컬, 그린 시즈닝, 훈제 파프리카, 양파 가루, 후추, 킨더스 시즈닝으로 양념합니다. 마지막으로 밀가루를 뿌려 잘 섞어줍니다.
팬에 기름을 두르고 양념한 소고기를 여러 번에 나누어 노릇하게 구운 뒤 팬에서 꺼냅니다.
같은 팬에 다진 샬롯과 셀러리를 넣고 2분간 볶다가 다진 마늘을 넣고 30초 더 볶습니다.
토마토 페이스트를 넣고 2분간 볶은 후, 레드 와인을 부어 팬 바닥에 붙은 것을 긁어내며 양이 반으로 줄어들 때까지 끓입니다.
소고기 육수를 붓고 구운 고기, 당근, 감자를 다시 냄비에 넣습니다.
우스터셔 소스, 액센트, 흑설탕, 크러쉬드 레드 페퍼, 월계수 잎, 그리고 신선한 허브(로즈마리, 타임, 세이지) 묶음을 추가합니다.
뚜껑을 닫고 325°F(163°C)로 예열된 오븐에서 2시간 동안 굽습니다.
완성된 비프 스튜를 그릇에 담아 맛있게 즐깁니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.