물 안 생기는 오이무침

오이 2개를 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻어줍니다.

오이의 양쪽 끝부분을 잘라냅니다.

오이를 길게 4등분으로 잘라줍니다.

오이를 한 입 크기(약 2~2.5cm)로 잘라줍니다.

자른 오이를 보관 용기에 담습니다.

양념 그릇에 다진 마늘 1개를 넣습니다.

양파 1/4개를 잘게 다져 넣습니다.

쪽파 4-5줄기를 잘게 다져 넣습니다.

진간장 1큰술을 넣어줍니다.

고춧가루 2큰술(28g)을 듬뿍 넣어줍니다.

된장 1큰술(36g)을 듬뿍 넣어줍니다.

꿀 1큰술을 넣어줍니다.

레몬 1개의 즙을 짜서 넣습니다.

참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

만든 양념장은 따로 밀폐 용기에 담아 보관합니다.

먹을 만큼의 오이에 양념장을 넣고 바로 비벼서 완성합니다.

완성된 오이무침을 그릇에 담아냅니다.