수제버거만들기 .... 양파를 이렇게 볶아 넣어 보세요. 그냥 끝내줌요. ^^

양파 큰 것 두 개를 링 모양으로 도톰하게 썰어주세요.

채끝 등심 400g을 식감이 느껴지게 칼로 잘게 다져주세요. (불고기용 고기도 좋습니다)

다진 고기에 소금과 후추로 간을 해주세요.

고기를 두 덩이로 나눠 손으로 힘껏 쳐대며 패티 모양을 잡아주세요.

고기를 썰었던 도마는 스크래퍼와 밀가루를 이용해 기름기를 제거하고 깨끗이 씻어주세요.

햄버거 빵을 반으로 가른 뒤, 달군 팬에 노릇하게 구워주세요.

팬에 올리브유를 두르고 썬 양파와 소금을 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요.

양파가 투명해지면 발사믹 식초 100ml와 설탕 3T를 넣고 국물이 없어질 때까지 바싹 볶아주세요.

팬에 올리브유를 살짝 두르고 패티를 센 불에 앞뒤로 구워주세요.

패티 위에 그리에르 치즈를 올리고 200-220도로 예열된 오븐에 10분간 구워주세요.

구운 빵 안쪽에 마요네즈와 씨겨자를 발라주세요.

빵 위에 구운 패티를 올리고 볶은 양파를 듬뿍 올린 후 나머지 빵을 덮어주세요.