일본식 철판 스테이크 덮밥

팬에 식용유를 두르고 슬라이스한 마늘을 넣어 약불로 노릇하게 구운 후 건져냅니다.

마늘을 굽던 팬에 꽃갈비살을 넣고 소금과 후추로 밑간하며 구워줍니다.

고기가 갈색빛이 돌면 접시에 잠시 빼둡니다.

그릇에 물, 양조간장, 미림, 설탕, 다진 마늘, 식초를 넣고 섞어줍니다.

양파를 강판에 갈아줍니다.

고기를 굽던 팬에 만들어둔 소스와 간 양파를 넣고 3분간 끓여줍니다.

불을 끄고 물엿을 넣고 섞어 소스를 완성합니다.

뜨겁게 달군 철판에 밥과 구워둔 꽃갈비살을 먹기 좋게 잘라 올립니다.

만들어둔 소스를 전부 부어줍니다.

버터, 구운 마늘, 쪽파, 스위트콘을 차례로 올려줍니다.

취향껏 레드페퍼, 파슬리, 후추를 뿌려 마무리합니다.

잘 비벼서 맛있게 먹습니다.