집에서 만드는 근본 버팔로 윙

프라이팬이나 냄비에 타바스코 소스, 버터, 맛소금, 사과식초, 고운 고춧가루를 넣습니다.

강불에 올려 끓기 시작하면 약 1분간 저어가며 끓여 버터를 녹이고 고춧가루의 풋내를 날려줍니다.

불을 끄고 소스를 완전히 식힙니다. 얼음물에 그릇을 담가 식히면 더 빨리 식힐 수 있습니다.

닭 날개와 닭봉을 준비합니다. 양념이 잘 배도록 칼집을 내주면 더 좋습니다.

큰 볼에 닭고기를 담고 식혀둔 버팔로 윙 소스의 2/3를 부어 골고루 버무립니다.

최상의 맛을 위해 냉장고에서 최소 몇 시간 또는 하룻밤 동안 재워둡니다.

에어프라이어 팬에 식용유를 살짝 발라 닭고기가 달라붙지 않게 합니다.

양념한 닭고기를 팬에 겹치지 않게 한 층으로 올립니다.

180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 15분간 굽습니다.

15분 후 팬을 꺼내 닭고기를 하나씩 뒤집어줍니다.

다시 에어프라이어에 넣고 180도에서 12-15분간 노릇하게 구워줍니다.

잘 구워진 뜨거운 윙을 큰 볼에 옮겨 담습니다.

남겨두었던 버팔로 윙 소스 1/3을 윙 위에 붓고 가볍게 버무려줍니다.

완성된 버팔로 윙을 접시에 담아 바로 즐깁니다. 취향에 따라 스리라차 소스를 곁들여도 좋습니다.