일부러 꽁꽁 숨겨왔던 특급 파스타 레시피

콜리플라워, 마늘, 잣, 파슬리를 잘게 다져 준비합니다.

끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 삶아줍니다.

팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.

다진 콜리플라워와 잣을 넣고 함께 볶습니다.

면수 한 국자와 삶은 면을 넣고 섞어줍니다.

버터 한 덩이, 멸치액젓 약간, 소금 약간을 넣어 유화시키며 섞어줍니다.

완성된 파스타를 접시에 담고, 얇게 썬 어란(보타르가), 레몬 제스트, 다진 파슬리를 올려 마무리합니다.