소시지 야채 볶음 (쏘야) 황금 레시피

양파 반 개를 먹기 좋은 크기로 썹니다.

새송이버섯 1개를 먹기 좋은 크기로 썹니다.

빨간 파프리카와 노란 파프리카를 각각 반 개씩 먹기 좋은 크기로 썹니다.

비엔나 소시지에 칼집이 없다면 터지지 않도록 칼집을 내줍니다.

그릇에 케찹 3큰술을 넣습니다.

굴소스 1큰술을 추가합니다. 없다면 진간장으로 대체 가능합니다.

고추장 1큰술을 넣어 매콤한 맛을 더합니다.

다진 마늘 1큰술을 듬뿍 넣습니다.

물엿 2큰술을 넣습니다. 설탕 1큰술로 대체 가능합니다.

모든 양념 재료를 골고루 섞어줍니다.

팬에 식용유 2큰술을 두릅니다.

비엔나 소시지를 넣고 중불에서 천천히 볶아 속까지 데워줍니다.

소시지 칼집이 벌어지기 시작하면 손질해 둔 채소를 모두 넣습니다.

후추를 약간 뿌리고 채소와 함께 볶아줍니다.

양파가 투명해지기 시작하면 만들어 둔 양념 소스를 모두 넣습니다.

소스가 타지 않게 중불에서 재빨리 볶아줍니다.

마지막으로 참기름 한 바퀴를 두르고 깨를 뿌려 마무리합니다.

완성된 소시지 야채 볶음을 그릇에 담고, 취향에 따라 다진 쪽파를 올려 완성합니다.