인생 우삼겹 덮밥

양파 1/4개를 얇게 채 썰어주세요.

진간장 1.5스푼, 알룰로스 0.8스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 냉동 우삼겹을 올리고 약불에서 천천히 녹이며 볶아주세요.

고기의 핏기가 사라지면 채 썬 양파와 후추를 넣고 약불에서 1분간 더 볶아줍니다.

만들어둔 소스와 레드페퍼를 넣고 중불로 올려 물기가 살짝 남을 때까지 빠르게 졸여주세요.

그릇에 물을 2/3 정도 채우고 식초 1스푼을 넣은 뒤, 계란을 깨서 넣어주세요.

노른자를 찔러 터뜨린 후, 전자레인지에 넣고 1분 30초간 돌려 수란을 만듭니다. (원하는 익힘 정도에 따라 시간 조절)

밥 위에 볶은 우삼겹을 올리고, 수란을 얹은 후 취향에 따라 다진 대파나 와사비를 추가하여 마무리합니다.