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양파, 대파, 청양고추, 두부를 먹기 좋게 썰어 손질합니다.
달군 팬에 삼겹살을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
구운 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 자른 후 묵은지와 석박지를 넣습니다.
김치 국물 반 컵, 물 400ml, 코인 육수 2개를 넣습니다.
다진 마늘 듬뿍 1스푼, 된장 1스푼, 설탕 1스푼, 매실액 2스푼, 고춧가루 2스푼을 넣어 양념합니다.
손질해둔 양파와 대파를 넣고 뚜껑을 닫아 중강불에서 20분간 끓입니다.
끓인 김치찜을 냄비에 옮겨 담고 팽이버섯과 청양고추를 올려 마무리합니다.
남은 두부에 계란물을 입혀 팬에 노릇하게 굽습니다.
작은 그릇에 달래간장을 담아 찍어 먹을 소스를 준비합니다.
팬에 기름을 두르고 계란 프라이를 만듭니다.
그릇에 밥을 담고 계란 프라이를 올립니다.
맛간장, 참기름을 두르고 깨소금을 뿌려 완성합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.