김치를 200cc 컵 기준으로 1컵(약 170g) 준비하고 잘게 다져줍니다.

다진 대파 2큰술을 준비합니다.

공기밥 2공기(약 400~420g)를 준비합니다.

다진 김치에 양념을 넣습니다. 고추가루 1스푼, 설탕 1스푼, 진간장 1스푼, 참기름 2스푼, 마요네즈 1스푼, 된장 1/3스푼을 넣습니다.

양념과 김치를 잘 섞어줍니다. 다진 대파를 추가하여 골고루 섞습니다.

넓은 프라이팬에 식용유 3스푼을 두르고 중불로 가열합니다.

양념한 김치를 프라이팬에 넣고 골고루 얇게 펴줍니다.

김치를 1분간 그대로 방치하여 수분이 증발하도록 합니다. 타지 않도록 주의하세요.

1분 후 뚜껑을 열고 김치를 잘 저어가며 1분 정도 더 볶아 양념이 잘 배이도록 합니다.

불을 약간 줄이고 준비한 밥 2공기를 프라이팬에 넣습니다. 밥이 뭉치지 않도록 잘 섞어줍니다.

밥과 김치가 골고루 섞이도록 잘 볶아줍니다.

뚜껑을 덮고 30초간 그대로 방치하여 밥에 양념이 스며들도록 합니다.

뚜껑을 열고 완성된 김치볶음밥을 접시에 담아 마무리합니다.