삼겹살 가지볶음

삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썹니다.

대파를 어슷하게 썰고, 가지도 먹기 좋은 크기로 썹니다.

케첩과 된장을 4:1 비율로 섞어 소스를 만듭니다.

고명으로 올릴 대파의 초록 부분을 송송 썰어 준비합니다.

방울토마토를 반으로 잘라 준비합니다.

달군 팬에 삼겹살을 넣고 볶아 기름을 냅니다. (식용유 X)

삼겹살 기름이 나오면 대파를 넣고 볶아 파기름을 냅니다.

가지에 삼겹살 기름이 잘 배도록 함께 볶아줍니다.

재료들이 다 익으면 만들어 둔 케첩 된장 소스를 넣고 빠르게 볶습니다.

방울토마토를 넣고 살짝 흐물흐물해질 때까지 볶아줍니다.

완성된 요리를 그릇에 담고 송송 썬 대파와 파마산 치즈가루를 뿌려 마무리합니다.